栏目导航

财经资讯 金融新闻 女性生活 汽车资讯 历史咨询 科技前沿 健康新闻 社会文化 星声星语 教育新闻
旅游新闻

当前位置:主页 > 旅游新闻 >

美食推荐:尖椒豆干炒里脊、南瓜蒸排骨、蒜香豆豉苦瓜

发布日期:2020-06-02 04:08   来源:未知   阅读:

尖椒豆干炒腊里脊

食材:腊里脊肉150克,青尖椒50克,豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量

做法:

1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸熟,晾凉,切薄片,青尖椒洗净,斜刀改段,油锅烧至四成热,放入豆腐干炸至外皮硬,捞出,晾凉,切条。

2、锅入色拉油烧至六成热,将青尖椒、豆豉、蒜末炒香。

3、放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀,加入酱油、料酒、盐调味,淋鲜汤,旺火煸炒1分钟,起锅装盘即可。

南瓜蒸排骨

材料:排骨、南瓜,酱油、淀粉、料酒、葱花、蚝油

做法

1、排骨里加入一点淀粉,料酒、酱油、香油、姜蒜末拌匀腌制15分钟,充分入味,腌过的排骨肉嫩,南瓜切成方块。

2、南瓜码齐摆放在盘子上,把腌制好的排骨放在南瓜上,大火烧开水调中火上锅蒸30分钟。

3、蒸好端出锅,淋上酱油、蚝油,完成。

酱香猪蹄

做法

1.猪蹄整理干净,洗净。

2.香菇,黄花菜用清水浸泡好,洗净。

3.锅里水开,放些料酒,放猪蹄焯一下,用清水漂净。

4.高压锅放适量清水,放下猪蹄。

5.放八角,桂皮,花椒,辣椒,姜片,醋,大火煮开,小火15分钟。

6.打开高压锅,把猪蹄连汤倒入砂锅。

7.放入黄花菜,香菇。

8.放一些泡好的黄豆,大火煮开,小火10分钟。

9.放些料酒,放入3调羹豆瓣酱。

10.放入白糖,放些老抽,一点盐,中火收汁,防止粘锅底,边煮边搅拌,待汁稠,加些鸡精,葱花即可。

蒜香豆豉苦瓜

材料:苦瓜,红彩椒,豆豉,大蒜,盐,清水,食用油。=

做法:

1、苦瓜切成细段,红彩椒洗净去籽切成细段,大蒜拍碎,豆豉切成碎末备用。

2、开中火加入少量食用油烧至6成放入大蒜和豆豉末炒出香味。

3、接着放入苦瓜翻炒至稍稍变软,加入红彩椒。

4、加入少量清水,半勺盐,大火收汁。

5、关火起锅装盘就做好了。